Se trata de un prestigioso premio internacional Realiza una colaboración con Eurofoods en Terra Mítica Continúa con los cursos de formación y demostración a cocineros Rational Ser Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO es todo un logro y un reconocimiento para toda la Marina Alta. Un título que desembarcó en diciembre de 2015 y que ha sido posible gracias a un gran número de profesionales que trabajan en pos de la excelencia. Una de las muchas empresas que son una tuerca en ese...

  El primero de muchos aniversarios. La Xerna del Mar, bajo la gerencia de Óscar Marí y su equipo, ha cumplido un año. Situado en la calle Sandunga 50 de Dénia, este coqueto local ofrece una cocina fresca, con mariscos y pescados de la lonja, tradicional y mediterránea con entrantes como cocas caseras y su especialidad, los arroces. Todo ello sin olvidar la innovación de un equipo joven y en constante crecimiento, con creaciones como los figatells de sepia. En la entrada del restaurante el...

Corner de platos calientes en La Cocina de Spar Mogán Con el claro objetivo de ofrecer el máximo beneficio a los clientes, para Jesús, presidente y administrador de Grupo Spar Mogán, la razón de su éxito es “la variedad de producto y el servicio. El cliente que quiere comprar pata canaria asada o ropa vieja no solo se lleva ese plato, sino que compra algo más, lo que supone un aumento del ticket de compra”. Descubre la historia al completo Lánzate al...

HIP, la cita anual de innovación Horeca HIP | Hospitality Innovation Planet es la cumbre anual de innovación para el canal HORECA. Una plataforma diferente e innovadora para impulsar el negocio con un enfoque disruptivo con tendencias, productos y soluciones específicas para cada segmento de la industria: bar, restaurante, hotel, colectividad, take away o servicios al viajero. Seguir leyendo.

Todo esta dispuesto para la VII edición del concurso de cocina creativa de la Gamba Roja de Dénia, Fuente Canfali Marina Alta

  Xàtiva y otros términos de la comarca de la Costera son la primera potencia mundial del ajo tierno. Por estas fechas no hay vampiro que se atreva a pisar la zona.El director técnico del certamen es Jesús Minguet, cocinero profesional de reconocido prestigio vinculado con área de formación culinaria, compañero de academy y formaciones e implantaciones. leer mas

El pasado miércoles  7 de febrero se realizo la demostración en vivo de la versatilidad, de esta gran maquina. En la cual participaron alrededor de 20 profesionales de la comarca. Gracias a todos ellos por participar. ver video

El peridico de tirada comarcal se intereso por la actividad realizada por refrimaster