Eléctrico/Gas – 20 GN 1/1
Sistema de cocción inteligente, alto rendimiento y calidad en todos los platos.
Control Manual o Automático.
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Horno Mixto eléctrico CombiMaster Plus 201 de Rational, con todos los beneficios del CombiMaster Plus en gran tamaño.
Aparato robusto y fácil de manejar. Ideal para su uso en cocinas a la vista o como un equipo de apoyo en restaurantes.
Cuenta con fluidización dinámica del aire para una distribución homogénea del calor lo que consigue uniformidad en la cocción.
Gracias a la generación de vapor fresco y a la deshumidificación, a plena carga los asados y rebozados salen tiernos por dentro y crujientes por fuera.
Características que hacen a este horno único:
- Variedad ilimitada en la cocción.
- Potencia de cocción única.
- Clima de cocción específico para cortezas y empanados crujientes y asados en su jugo.
- Desecación en la cámara de cocción.
- Vapor fresco e higiénico.
- Clima Plus: gestión activa del clima en la cámara de cocción.
Conoce RATIONAL en directo
Los hornos RATIONAL ofrecen unas características y unas prestaciones tan especiales que no es posible hacerse una idea de las capacidades de este extraordinario sistema de cocción hasta que no se ha visto su funcionamiento.
Por este motivo te invitamos a una demostración en directo, gratuita y sin compromiso, de dos horas de duración, en la que podrá probar los modelos Rational y disfrutar de un cocinado único, nunca visto antes en un horno.
Principales características
Rational Horno CombiMaster Plus 201 | ||
Modelo | 201 | |
Capacidad | 20 GN 1/1 | |
Nº Comidas x Día | 150 – 300 | |
Ancho | 879 | mm |
Fondo | 791 | mm |
Alto | 1.782 | mm |
Versión Eléctrica | ||
Potencia | 37 | kW |
Voltaje | 400 | V |
Peso | 259 | kg |
Versión de Gas | ||
Potencia | 44 | kW |
Voltaje | 230 | V |
Peso | 288 | kg |
Ref. B219100.01.202 |