Calidad excepcional en un abrir y
cerrar de ojos.

Gracias a su sencillo manejo, todos
los productos salen a la primera. Solo tiene que seleccionar
“Hornear”, cargar el SelfCookingCenter® y, en poco tiempo, un
delicioso olor a panadería inundará el ambiente. En tan solo diez
minutos, podrá hornear así hasta 400 panecillos.

Gracias a iLevelControl, incluso podrá hornear diferentes
productos de panadería y pastelería en una carga mixta.
Se supervisará atentamente cada bandeja. Así consigue
iLevelControl mantener siempre la misma calidad alta.
El sistema ajusta automáticamente el tiempo de horneado
ideal a la carga y a las veces y frecuencia con que ha estado
la puerta abierta.

El SelfCookingCenter® está equipado con todas las funciones
necesarias para hornear de forma profesional. La función
MyDisplay le permite personalizarlo en función de sus
necesidades. El resultado son productos como de auténtico
obrador.

Servicios técnico oficial Rational en alicante

SelfCookingCenter® con técnica de horneado profesional:
> Humidificación con dosificación exacta, chorros de vapor y
tiempos de fermentación variables, adaptados a las exigencias
de su producto de horneado correspondiente.
> Regulación exacta de la humedad y fluidización de aire dinámica
para unos resultados homogéneos, bandeja tras bandeja.
> Diferentes velocidades del motor dependiendo de lo delicados
que sean sus productos.
> Niveles de fermentación integrados, perfectos para que se
genere aroma y suba el volumen de masas frescas.
> Horneado según necesidad con regulación inteligente de
la humedad y prolongación del tiempo, dependiendo de la
frecuencia y el tiempo que ha estado abierto la puerta.
> Horneado al vapor con una regulación especial para un aumento
considerable del volumen de croissants, masas de hojaldre o
masas frescas.

Refrimaster, servicios técnicos rational, reparaciones de hornos…

Ronda de les Muralles, 23b, 03700 Denia
628 24 49 55
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