Concurso mejores arroces 2017
Sara Nicolás, creadora del mejor arroz del año
En RATIONAL siempre encontraremos oportunidades para conmemorar uno de los productos estrella de este país, el arroz. Por eso decidimos colaborar otorgando un SelfCookingCenter® XS en el primer concurso “Mejores arroces 2017” organizado por UNILEVER, con la colaboración de FACYRE, FEHR y RATIONAL.
El concurso tuvo una gran participación, más de 1.000 restauradores se inscribieron y enviaron su receta, pero tan solo seis de ellos fueron los grandes finalistas. Cada uno de ellos pertenecía a una comunidad autónoma distinta y presentaron platos tan variados y creativos como un arroz del señoret o un arroz caldoso con rabo de toro. Por supuesto, no faltó ese toque asiático tan característico que se le otorga al producto y que, además, resultó ser el arroz ganador del concurso.
El arroz cremoso con shitake y presa ibérica con mayonesa de foie de Sara Nicolás (Rest. Voramar Cal Vitali, Tarragona) fue el ganador de esta primera edición. La galardonada se llevó un SelfCookingCenter® XS y nos contó que “hace años que voy detrás de un RATIONAL pero siempre me han dicho que no podía ser, pero entonces descubrimos el concurso y me dijeron: apúntate al concurso, gánalo y así tendrás tu RATIONAL. Aún no me creo que haya pasado de verdad”.
Nuestra chef corporativa y jurado en la mesa, Patricia Rusler, tuvo claro desde el primero bocado que ese arroz sería el ganador. “me sorprendió por la armonía de su estructura, el aroma y el sabor de los ingredientes que se identificaban perfectamente, un arroz redondo”
Desde RATIONAL, nos entusiasma que chefs del país puedan optar a nuestros equipos gracias a recetas tan bien elaboradas. ¡Felicidades!
